Sep 20, 2022 Остави съобщение

Стандартът за производство на бутилки шампанско

Въпреки че има повече от дузина спецификации за бутилки шампанско, законът все още предвижда някои единни стандарти за улесняване на последваща механизирана работа, като височина на бутилка шампанско, тегло, толерантност на въздушното налягане и др.


# Височина на бутилката

По закон височината на стандартна бутилка шампанско от 750 мл е 30 см. Най-просто казано, стандартната бутилка в Бордо е висока 28,8 см, а бутилката за шампанско е с 1,2 см по-висока. Височината на полубутилката също не е просто разделена на две, нейната официална височина е 24,35 см.


# Диаметър

Обикновено стандартната бутилка шампанско има максимален диаметър от 8,7 см. Затова кутиите от дунапрен, използвани за опаковане на шампанско, също са от специален тип. Често срещаме и бутилки с неправилна форма, които дори могат да надхвърлят 10 см в диаметър.


Някои винарни искат да се откроят от тълпата обикновени бутилки, други искат да отбележат специалните вина със специални форми, а някои винарни са патентовали специални бутилки.


# Лагер под налягане на въздуха

Всички знаем, че бутилка шампанско съдържа около 5-6 атмосфери вътре, а средната автомобилна гума има вътре само 2-3 атмосфери.

Като се вземат предвид възможните температурни разлики в различни среди от след бутилирането до масата на потребителя, като например ниската температура от -27 градуса, когато гърлото на бутилката трябва да издържи, когато машината премахва шлаката, и възможния сблъсък по време на транспортиране и боравене, законът постановява, че бутилката шампанско трябва да може да издържа на поне 20 атмосфери.


Каква е концепцията за 20 атмосфери? Просто казано, когато човек се освободи на дълбочина 170 метра без специално оборудване, налягането е 17 атмосфери. Атмосферното налягане, на което могат да издържат бутилките шампанско, е по-голямо от границите на човешкото свободно гмуркане, което е достатъчно, за да докаже колко здрави са бутилките шампанско, които са изследвани от съвременните технологии.


# Тегло

Ако сте любител на виното, ще откриете, че бутилките шампанско са много по-тежки от обикновените бутилки за вино. Най-общо казано нетното тегло на обикновена бутилка вино е около 450гр, а на бутилка шампанско е два пъти по-голямо, до 900гр! В края на краищата, достатъчно дебел, за да осигури толкова силен лагер под налягане на въздуха.


Въпреки това, с подобрена технология и съображения за устойчивост, днешните бутилки шампанско стават все по-леки и по-леки. От 2009 г. някои производители на стъкло се обединиха с винопроизводители, за да пуснат бутилки от 835 g и може да се каже, че бутилиращите в Шампан представляват нова висота за производителите на стъклени бутилки по целия свят.


Изпрати запитване

whatsapp

Телефон

Имейл

Запитване